第172章 截胡 (第1/2页)
　　
　　主要是听到只是一碗面条，人群中跟向经理亲近的就在心中嗤笑起来，觉得这个女人是不自量力哗众取|宠|。
　　
　　“什么油泼面，那能吃吗？有些人不会以为做菜只要多放一点油就好吃了吧，真是笑死人了。”
　　
　　她是故意这么说的，吴师傅媳妇做菜不够好吃的原因之一，就是她舍不得放油。
　　
　　顾晚只是淡淡一笑，并没有试图争辩什么。
　　
　　要说这国营饭店的面粉可都是杠杠的，是目前市面上最好的富强粉，顾晚用加了盐水的温水和面。
　　
　　和好面之后在面团表面上抹油，然后盖上盆子去醒面约莫半个小时。
　　
　　趁着醒面的功夫，她把葱姜蒜切成碎末，再把酱汁调出来备用。
　　
　　面醒好之后，切成剂子，剂子两面再次抹油。
　　
　　等水烧开之后，就可以开始扯面了。
　　
　　扯面可是一个技术活，太薄或者太厚都会影响最终油泼面的口感，但是顾晚的一套动作简直就是行云流水。
　　
　　简直让人看得眼花缭乱，这次继上次的喜面馍馍之后吴师傅再度见识到顾晚手腕上的功力，连他这个在后厨忙碌了几十年的人都深感佩服。
　　
　　面条煮得差不多的时候，再把洗好的小白菜丢进去一起煮，等到煮熟之后捞出来放入碗中。
　　
　　其实做油泼面用油菜更好，不是这会儿后厨没有，顾晚勉为其难的用小白菜代替。
　　
　　撒上葱姜蒜摸和辣椒粉，然后再把热油浇上去，伴随着“滋滋”响声的是一股霸道的香味瞬间在厨房蔓延开来。
　　
　　“好香啊，是什么味道？”恰好这个时候，向经理又重新从外面走了进来。
　　
　　术业有专攻，算计人心他最在行。
　　
　　先是重重地呵斥了吴师傅，给了他足够思考的时间，向经理现在是回来准备接收成果的。
　　
　　结果首先闻到的却是这股子香味，吴师傅不是受伤了炒不了菜，这股子香味哪里来的？
　　
　　自有饭店的员工将刚才发生的事情告诉了他，向经理愕然，不敢相信他马上就要办成了事居然半路杀出来一个截胡的？
　　
　　自然有跟他一伙的不相信顾晚真有好厨艺，在这泼冷水：“也许只是闻着香，吃起来不一定呢。”
　　
　　向经理很想附和这话，可是香味源源不断的传出去，勾|引的大堂里站着的人也都跟着食欲大开。
　　
　　一行人急匆匆的往后厨而去，在厨房门口，看到的却是吴师傅正用左手艰难的夹着面条吃。
　　
　　即便是如此，他脸上的表情却是满足而又愉悦的。
　　
　　吴师傅的眼睛余光瞧见了进来的向经理，故意不搭理，反而是用着更为夸张的表情享受着面前的美食。
　　
　　其实完全可以算是他的真实反应，面条有劲道吃上一口，满嘴的香辣。
　　
　　明明是很简单的面食，却让人欲罢不能。
　　
　　此刻，吴师傅才终于体会到了当年师傅教他的时候最后恨铁不成钢之时所说的那句话：“并不是繁琐复杂的食物做好了才叫能耐，将最简单的食材做出过人的美味，那才是正正好厨艺的水准。”
　　
　　可惜了，他一直都没能做到，有幸今天这个小姑娘给他当头一棒。
　　
　　
　　
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