零点看书

字:
关灯 护眼
零点看书 > 修仙弃徒,回乡种田唱歌 > 16.小吃摊开起来

16.小吃摊开起来

16.小吃摊开起来 (第1/2页)
  
  为了摆摊,骆一航做了充分准备。
  
  不但自己一身行头,围裙面罩头套手套都配齐,还是全新的,干干净净。
  
  三轮车也做了改装。
  
  车斗用玻璃封起来,玻璃上贴着塑封好的健康证、许可证还有收款码。
  
  玻璃框里面搭了个半圆形的架子,中间留着圆形空洞洞,固定着油锅。
  
  燃气灶和气罐、油、原料、餐盒、垃圾袋都挡在架子下面,放在车斗里。
  
  架子上分成三块区域,左边两个凹槽,里面放着两个玻璃罐,一個放面粉,一个放玉米淀粉,还有一个盒子放盐。
  
  右边是一个大凹槽,里面固定着一个大号保温桶,保温桶旁边是装着新鲜花椒芽的塑料篮子。
  
  中间油锅边上的位置,固定着沥油架子,用来放炸好的花椒芽。
  
  主打的就是开放透明,全程监督,以及有格调。
  
  另外,骆一航还耍了个小花招。
  
  他这炸花椒芽味道虽然好,但是卖的贵嘛。
  
  为了让顾客觉得物有所值,所以准备了一整套仪式感。
  
  从骆一航开始操作,就进入了套路当中。
  
  同时为了拖延时间,聚集排队的人气,骆一航每次都会重新操作,重新从和面糊开始。
  
  骆一航取出一个新的不锈钢盆,从左边两个玻璃罐里,分别用量勺,根据顾客要的量,按照2:1的比例,取出面粉和淀粉倒进盆里。
  
  看着就很严谨。
  
  然后又在盆里打进整整三个鸡蛋。
  
  第一个大叔要了三份。
  
  用的是委托强娃买的真土鸡蛋,鸡蛋黄是金黄金黄的,一个七毛钱呢,每一份都会放一个,看着就是好东西,真材实料。
  
  骆一航鸡蛋先搅开,然后掀开保温桶盖子,一股凉气涌出,这是精心准备的重头戏,也是提升仪式感的秘密武器。
  
  透过玻璃,可以清楚看到保温桶里是一桶冰水,水面上浮着厚厚一层冰块,冰水里还飘着许多嫩绿嫩绿的薄荷叶子。
  
  很好看,很特别,也很像秘密配方。
  
  冰块是从强娃那冻的,薄荷叶是在花市买的留兰香盆栽,剪下来洗干净丢冰水里的。
  
  冰水泄的面糊,能增加蓬松感,使炸物口感更丰富,这是骆一航从网上学来的窍门。
  
  至于薄荷叶则没啥作用,就是好看,显得有格调。
  
  骆一航抄起水舀子,盛起一勺冰水浇下去,筷子飞快搅动,面粉和鸡蛋液融进冰水,变成稀糊糊。
  
  最后再撒点盐又搅和几圈。
  
  面糊完成,骆一航抓起一把洗好的花椒芽扔进盆子,沾满面糊。
  
  然后起锅烧油,油锅里放进一根餐饮用温度计。
  
  自己看着,也让外面顾客看着。
  
  看着温度计上读数到170后关火,等油温自然降到155度后。
  
  再把裹了面糊的花椒芽一根一根夹进油锅。
  
  刺啦!
  
  一声脆响。
  
  热油翻滚,神奇的是,油竟然没有溅出来,这就是先高温再自然冷却的作用。
  
  短短几秒,花椒芽膨胀变黄,进而变作金黄。
  
  一股炸货的香味从锅里涌出来,真的是涌出来的,好像有个鼓风机,一股一股把香味往人鼻子里吹。
  
  香味止不住的往鼻子里进,口水止不住的从口腔往外流。
  
  站在最前面的大叔瞪大了眼睛,盯着油锅一动不动。
  
  后面小卢和小茹踮着脚尖,拳头紧握,就差尖叫了。
  
  不敢叫,一叫口水就流出来了,既是馋的,也是馋的。
  
  当一个人的动作如行云流水般顺畅,丝毫不见迟疑,并且每个动作都稳定、准确的时候,自然就是美的。
  
  练气三阶人间修士骆一航所凝练的肉体满足所有条件,动作充满美感,况且人长的还帅。
  
  
  
  (本章未完,请点击下一页继续阅读)
『加入书签,方便阅读』
热门推荐
御鬼者传奇 逆剑狂神 万道剑尊 美女总裁的最强高手 医妃惊世 文明之万界领主 不灭武尊 网游之剑刃舞者 生生不灭 重生南非当警察