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第十一章 豆腐脑

第十一章 豆腐脑 (第2/2页)
  
  干脆也不和她说话,自己从碗柜里拿碗盛了一碗。
  
  新鲜的豆腐脑豆香味浓郁,盛到碗里颤巍巍,跟果冻似的,看着非常有食欲。
  
  赵玉梦一早起来水都还没喝一口,早就饿了。
  
  先从碗柜里拿出盐、酱油和辣椒油,再出门到栅栏边拔两根葱切了撒上去,一碗咸辣爽口的豆腐脑就做好了。
  
  鲜红的辣椒油和翠绿的葱花铺在乳白的豆腐脑上,微黄的豆腐水上飘着一点油珠,只看一眼,就叫人口齿生津。
  
  又从碗柜里拿出一把汤匙到碗里搅了搅,把各种调料拌匀后,赵玉梦迫不及待地吃了一口。
  
  豆腐脑嫩滑细腻,香辣爽口,非常好吃,赵玉梦端着碗吃得呼噜呼噜的,没几下就见底了。
  
  王翠英看她爱吃,心里高兴,也盛了一碗,不过她吃不来这种辣的,她喜欢吃甜豆腐脑。
  
  母女俩吃了豆腐脑,胃里暖洋洋的,把给赵大志留的那一碗端到碗柜放好,才继续做豆腐去。
  
  剩下的事就简单了,将包豆腐的纱布洗干净垫在筛子里。
  
  再把豆腐脑全部倒进去,注意不要让豆腐脑流出去就好。
  
  赵玉梦提着纱布的四个角,等她妈把豆腐脑倒进去后就没她事了,她可不会包豆腐。
  
  王翠英接过纱布,一个角一个角地把豆腐脑包好,取一个合适的木锅盖盖上,最后用桶接了一大桶水压在锅盖上,就不用管它了,等把多余的水压干,豆腐就做好了。
  
  见豆腐终于做好了,赵玉梦伸了个懒腰,这一早上就光做豆腐了。
  
  难怪有人说人生三苦,撑船打铁卖豆腐呢,自己做豆腐实在太麻烦了。
  
  豆腐脑不经饿,到吃早饭的时候,还是要做饭吃。
  
  明天就过年了,家里的菜还是挺多的,早上就简单吃个葱头炒腊肉、蒜泥白菜。
  
  腊肉从炕上取下来,要先架在火上把皮烧到起泡,再放进刚刚压豆腐压出来的豆腐水里泡一会儿,这样比较好洗。
  
  洗好的腊肉切成薄片,先放进铁锅里炒至微卷,下入切好的葱头,待葱头炒熟再加一点点盐,这道菜就做好了。
  
  蒜泥白菜也简单,铁锅中下入猪油,融化后再把蒜泥放下去,接着把白菜也加进去,白菜炒软后盛出。
  
  两道菜做法都简单,高端的食材往往只需用最朴素的烹饪方式,就能激发食材最本身滋味。
  
  这次王翠英也不说要去叫赵大志起床吃饭了,饭菜做好了就吆喝着赵玉梦吃饭。
  
  菜虽简单,味道却好得很,配上铁锅煮的米饭,母女俩吃得喷香。
  
  王翠英边吃还边说:“还得是我们自己种的菜才好吃啊,外面买的菜,都不是这个味儿。”赵玉梦深表赞同。
  
  可不是嘛,腊肉是村里人自己养的猪肉熏的。
  
  白菜和葱头也是在她大伯和三婶家摘的,都是纯天然有机的,能不比外面卖的用农药和化肥催熟的好吃吗?
  
  一顿饭两人吃得心满意足。
  
  只秘境里的解仓看着赵玉梦那没见过世面的样子吐槽道:“这就满足了?要是吃过灵气供养的东西你不得把舌头吞掉?”
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